干し柿づくり
今年は熊による災害が数多く報道されていました。私たちの事業所がある乙訓地域は、サルやイタチの出没はたまに聞いたことはあるものの、さすがに熊は一度もありません。 ところが今年は私たちの地域の防災メールにも時々「熊らしき動物を見たという情報あり」といった情報が回ってくることがありました。 からふるの法人本部には 柿の木 があります。今年は豊作と言えるほどの実はなっていませんでしたが、念のためまだ青みが残っている段階で早めに収穫して熟すまで保存していました。 せっかくなら干し柿にしてみよう!ということで初めて干し柿を作ってみました。 皮をむいた柿にひもを通して熱湯で殺菌してから、つるして干しました。 本当は屋外に干して寒風にさらした方がより甘みが出たのかもしれませんが、熊が怖くて室内で干して完成させました。 甘くておいしい干し柿ができましたよ。 おいしく食べてくれた子もいましたが、干し柿なんて見たこともない令和の子どもたちの中には、得体の知れない食べ物を怖がって食べてくれなかった子もいました。 年内に食べきれなかったので冷凍保存
からふる乙訓
2025年12月31日


フェスタ!フェスタ!フェスタ!③
秋のおでかけフェスタ第3弾は、11月22日には放課後デイで、阪急洛西口駅周辺の高架下で行われた『なないろこどもフェスタ』に行ってきました。 ところがHPには各コーナーの配置図がなく、とりあえず子どもたちは洛西口駅から北に向かって歩き始めたのですが、子どもたちの足ではなかなかメイン会場までたどり着けず、途中で引き返して、駅近くのスペースで行われていた、絵本『おべんとうバス』をモチーフにしたサーキットや遊びを体験できるコーナーに行きました。 この日は歩ける子が多かったので、サーキットも十分楽しめました。 お土産におべんとうバスを作れるキットをもらったので、からふるに戻ってからみんなそれぞれ自分が思うおべんとうバスを作りました。
からふる乙訓
2025年12月30日




